《林徽因先生的茶情、茶詩與茶客廳》
姑媽林徽因是公認(rèn)的民國大才女，而在我的心中她還是一位“把科學(xué)家的縝密、史學(xué)家的哲思、文藝家的激情融于一身”的茶人（表兄梁從誡語）。我們的祖籍福州是茉莉花茶的著名產(chǎn)地，林氏一門多是風(fēng)流倜儻的名士和熱愛生活的才女，都嗜茶如命。姑媽本人雖然不是出生在福州，后來也只在故鄉(xiāng)生活了很短的時間，但是耳濡目染自然也愛上了故鄉(xiāng)的茶。我在崇安縣星村公社（今武夷山市星村鎮(zhèn)）插隊種茶時，有一次回福州老家探親，帶了一些水仙茶去看望留守林氏故居水部花園的四姑林新聲。喝茶聊天人時四姑給我講一九二八年，林徽因回福州時非常喜歡在舊宅花園的荷花池邊喝茶。她說：“徽因那時巳經(jīng)24歲了還像一個小姑娘，喝茶很講究儀式，要插花，要焚香，還要換上白色飄逸的服裝，像下凡的仙女。除了喝家鄉(xiāng)的茉莉花茶，她也愛喝你們武夷山的水仙茶?！保ㄔ?915年榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎）
【林徽因先生】另外，林徽因16歲時就隨父旅居英國倫敦。16歲正是風(fēng)華正茂的年齡，最容易接受新事物。機(jī)緣使然，聰慧好學(xué)的姑媽受英國茶文化的薰陶，使她成了融匯東西方茶文化的茶人。這一點有她的茶詩為證，有“太太客廳”的下午茶茶會佐證。
【林徽因的茶詩】
01
《靜坐》
冬有冬的來意，
寒冷像花。
花有花香，
冬有回憶一把。
一條枯枝影，
青煙色的瘦細(xì)，
在午后的窗前拖過一筆 畫。
寒里日光淡了，
漸斜……
就是那樣地，
像待客人說話。
我在靜沉中默啜著茶。
這首詩原載于1937年1月31日《大公報·文藝幅刊》即發(fā)表于七七蘆溝橋事變前不久。此詩對外部世界洞察入微，構(gòu)思精妙，畫面感極強(qiáng)，風(fēng)格清新婉約。她把冬的來意形容成“寒冷像花”，在她的眼中蕭條肅殺的冬天，竟然如花一樣美好，這正是茶人的情懷。詩中有景：“ 一條枯枝影，青煙色的瘦細(xì)，在午后的窗前拖過一筆畫”。既頗俱大寫意國畫的?朧美，又富有洞簫古樂的韻率美，充分表現(xiàn)出了她藝術(shù)家的功力。一個“拖”字，如鈴羊掛角，隨心隨意，蕭灑自如，若非善于是把握詩情畫意的杰出詩人，斷然寫不出這樣的神來之筆。從詩中的最后一句便可斷言我姑媽不僅是極富靈性的才女，而且是茶道大家。
她在營造了虛靜空靈的品茗意境之后，結(jié)尾一句“默啜著茶”如古寺晚鐘，震撼心靈，余韻悠悠。在這里她不用“品茶”，不用“喝茶”，不用樸實粗曠的“吃茶”，也不用更符合大家閨秀性格的“抿茶”，而是用“默啜著茶”，此中大有文章。其一，她深窨茶道要義，知道乾隆皇帝強(qiáng)調(diào)欲知茶真味要“細(xì)啜慢飲心自省”，所以用了看似有失風(fēng)雅的“啜茶”：其二，啜茶時，氣流帶動茶湯沖擊舌面各部位的味蕾，這樣可增強(qiáng)味覺器官對茶韻的感受。1937年正是山雨欲來風(fēng)滿樓的國難前夕，姑媽的心情應(yīng)該十分沉悶而焦慮，所以她“啜茶”，是刻意追求茶對感官的強(qiáng)烈刺激。
02
《寫給我的大姊》
（節(jié)選）
當(dāng)我去了，
還有沒說完的話，
好像客人去后杯里留下的茶。
說的時候，
同喝的機(jī)會，
都己錯過，
主客黯然，
可不必再去惋惜它。
如果有點感傷，
你把臉掉向窗外，
落日將盡時，
西天上，
總還留有晚霞。
這首詩姑媽在世時沒有正式發(fā)表，寫于1947年，寫在她和梁思成先生攜老帶小，全家隨著為逃避日本侵略者而遷到西南內(nèi)地去堅持辦教育的隊伍，受盡各種生活磨難和疾病的折磨。十年之后，好不容易回到北京，卻不料又不染上了新的重疾。不僅長期折磨她的肺病更加嚴(yán)重了，而且被疹斷出要做腎臟手術(shù)。手術(shù)前姑媽寫了這首詩，寫得像遺書。她把自己比喻成“杯里留下的茶?！北M管如此，姑媽在認(rèn)為自己的生命就要走到盡頭時，還是用詩勸慰親人：“如果有點感傷，你把臉掉向窗外，落日將盡時，西天上，總還留有晚霞。”這首詩是姑媽仙逝后梁從誡表哥找出來發(fā)表的。從“落日將盡時，西天上，總還留有晚霞”便足見她己經(jīng)徹悟人生，看破生死。
03
最能反映姑媽“親親而仁民，仁民而愛物”茶人情懷的，是她1938年逃難到昆明之后寫的《昆明即景·茶鋪》。此詩把抗戰(zhàn)時期在極艱苦的環(huán)境下普通百姓的生活，通過茶鋪這個窗口，用生動鮮活的言文字繪聲繪色，為昆明茶史留在了記實的偏章。原詩如下：
《昆明即景·茶鋪》
這是立體的構(gòu)畫，
描在這里許多樣臉。
在順城腳的茶鋪里，
隱隱起喧騰聲一片。
各種的姿勢，
生活，
刻劃著不同的方面：
茶座上全坐滿了。笑的，
皺眉的，有的抽著旱煙。
老的，慈祥的面紋，
年輕的，靈活的眼睛，
都暫要時間在茶杯上停住，
不再去擾亂心情！
一天一整串辛苦，
此刻才賺回小把安靜，
夜晚回家，還有遠(yuǎn)路，
白天，誰有工夫閑看云影？
不都為著真的口渴，
四面窗開著，喝茶，
蹺起膝蓋的是疲乏，
赤著臂膀好同鄉(xiāng)鄰閑話。
也為了放下扁擔(dān)同肩背，
向命運喘息，倚著墻，
每晚靠這一碗茶的生趣，
幽默估量生的短長……
這是立體的構(gòu)畫，
設(shè)色在小生活旁邊，
蔭涼南瓜棚下茶鋪，
熱鬧照樣的又過了一天！
“太太的客廳”與下午茶會
民國時期的北京，有三處最有名的文士名流聚會處。一處是中山公園內(nèi)的來今雨軒，一處是慈慧殿三號，另一處便是林徽因沙龍。來今雨軒是魯迅、張恨水、林徽因都常光顧的茶館，更因鄭振鐸、沈雁冰、葉圣陶、許地山等十二人在這里創(chuàng)辦了文學(xué)研究會而名動京城。慈慧殿三號是朱光潛的家，因他在這里創(chuàng)辦了“讀書會”而出名。林徽因的沙龍則因為有人寫了一篇頗有爭議的《太太的客廳》而名聲大噪。有爭議的事情總是最能吸引眼球，爭議越激烈，姑媽的學(xué)識、口才、真誠、善良和特有的高貴氣質(zhì)便征服了越來越多的人。如今知道“來今雨軒”的人不多了，知道“慈慧殿三號”的人更少，而“太太的客廳”卻仍然被人們津津樂道。我父親給我講姑媽與茶的故事時最常提及的便是“太太的客廳”。
家父林宣是我國首批榮獲建筑教學(xué)終身成就獎的教授，林徽因不僅是他的堂姐，而且是他的老師，設(shè)計、制圖、專業(yè)英語三門課都是林徽因親自教的。有這雙重關(guān)系，家父對所謂的“太太客廳”的了解自然最真實，最深刻。他告訴我“姑媽很愛茶，她的沙龍實際上是下午茶茶會，有好茶喝，并且姑媽極富詩人氣質(zhì)，學(xué)貫中西，博通古今，興之所至，講什么都能口吐蓮花，極有魅力，身患重病卻仍然滔滔不絕。同學(xué)們都非常喜歡聆聽她那極吸引人的知識傳授，但是又擔(dān)心她一講起來就停不住，會傷了身體，于是每次登門拜訪，都要拉我去做“煞車”手，以免她講得太久，太勞累?！?/p>
有關(guān)“太太客廳”與茶的故事，梁思成的續(xù)弦林洙在《大匠的困惑》一書中回憶道：從老家福州到清華大學(xué)求學(xué)，第一次拜訪林徽因先生那一天，先生在重病中不僅熱情地接待了她，而且盛情地邀請說：“每天下午四點鐘我們喝茶，朋友們常來坐坐，歡迎你也來！” 林洙成了我姑媽的學(xué)生之后寫道：“每次上完課，林先生都邀我一同喝茶，那時梁家的茶客有金岳霖先生，張奚若夫婦，周培源夫婦。其他多是清華、北大的教授，還有建筑系的教師也是?？??！睆牧咒ǖ幕貞浛梢娢夜脣屖莻€心懷博愛，信奉眾生平等的人，到“太太的客廳”參加下午茶會的不僅有知識界翹楚，也有同事、學(xué)生，還有普通的同鄉(xiāng)小女子。
足見 “太太客廳”實際上是觸匯了中西文化的下午茶茶會。林洙在《大匠的困惑》中回憶道：“茶會四點開始，金岳霖先生每天風(fēng)雨無阻總是三點半到梁家，一到就開始為林先生誦讀各種讀物，絕大部分是英文書籍…….他們常常在誦讀的過程中夾著議論?！惫脣尩南挛绮璨钑?，引起過眾多大師的靈感碰撞，結(jié)出了許多大智慧之果，驗證了茶是能通神的靈物。如今在中華民族復(fù)興的新時期實在應(yīng)該發(fā)揚光大！
——西安六如茶文化研究院林治
作者簡介
中國國際茶文化研究會常務(wù)理事、世界中醫(yī)藥聯(lián)合會藥膳食療研究專業(yè)委員會常務(wù)理事、西安六如茶文化研究院院長，陜西省茶文化研究會名譽會長。浙江大學(xué)等六所大學(xué)客座教授，主編了中國高校茶文化教材《中國茶道》《中國茶藝學(xué)》，編著出版了《茶道養(yǎng)生》《茶道養(yǎng)生的是與非》等24部專著，被評為“中華茶文化傳播優(yōu)秀工作者”，“中華杰出茶人”，榮獲陜西省茶文化終身成就獎。
原標(biāo)題：《林徽因先生的茶情、茶詩與茶客廳》
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